TELOKin Joulu 2015

18.12.2015 TELOKilla leivottiin pipareita. Taikina oli Antti Alhosen edellisenä iltana tekemä hänen oman reseptin mukaan. Tässä resepti ja kuvia ilman sen kummempia selityksiä. Halukkaita varten selitykset ovat kuitenkin kuvien vihjeinä (jätä hiiren osoitin kuvan päälle hetkeksi). Kuvat saa suuremmaksi klikkaamalla.

TELOKin virallinen Piparitaikina by Antti Alhonen
Ultimate 1,5x 2x
Kananmuna 2 3 4
Sokeri dl 2,5 3,75 5
Siirappi dl 1,5 2,25 3
Vehnäjauho dl 9 13,5 18
Voi g 250 375 500
Sooda tl 2 3 4
Mausteet
Kaneli tl 2 3 4
Maustepippuri tl 0,5 0,75 1
Neilikka tl 2 3 4
Inkivääri tl 2 3 4
Pomeranssinkuori tl 2 3 4
Suola tl 0,5 0,75 1
Kardemumma tl 1 1,5 2
Kuvia

Pöytänä käytettiin raskaan puolen pöytää jonka päälle oli aseteltu happohuoneen entisen kaapin takaseinä.. Antti Alhonen (hrst) nostamassa pipareita pöydältä. Kaulimena käytettiin jälleen sarlin bonkin mystistä laakeroitua keltaista rullaa. Pipareita uunipellillä. Kyseistä uunia taikka peltiä ei lopulta käytetty, vaan käytettiin piirilevyuunia. Sonja Rantala (Humanisti) koristelemassa valmiita pipareita. Pipareiden leipomiseen käytettiin lopulta piirilevyuunia jossa näkyy patentoitu profiili. Uunissa on onneksi ikkuna tarkkailua varten. Pipareiden valmistus ja koristelu rinnakkaistuu. Esa Hyttinen (guar) liittyy koristelijoiden joukkoon. Humanisti, hrst ja guar koristelemassa pipareita. Paljon koristeltuja pipareita. Koristelijoina edellämainittujen lisäksi Teemu Nuorteva (Lemon) sekä Alexandre Ignatiev (sasa). Vasemmalla uusi Antti Alhosen suunnittelema ja Marko Viitasen tulostama muotti. Oikealla Antti Alhosen aloittama ja Alexandre Ignatievin viimeistelemä muotti vuodelta 2012.

Vanhempi Joulu (2012)

Kuvassa VAIN KUPARI laatikon päällä olevia pipareita. Mikael Ritamäki ja Antti Alhonen ihailevat jättimäistä määrää koristeltuja pipareita. Mikael Niemelä tekee selvästi jotain muuta nurkassa. Lähikuva pipareista.

 
joulu2015.txt · Last modified: 2016/01/02 13:35 by sasa
 
Except where otherwise noted, content on this wiki is licensed under the following license:CC Attribution-Noncommercial-Share Alike 3.0 Unported
Recent changes RSS feed Donate Powered by PHP Valid XHTML 1.0 Valid CSS Driven by DokuWiki